L’olio extravergine d’oliva DOP Monte Etna rappresenta il condimento ideale sia crudo sia in cottura.

Profilo organolettico

La legislazione comunitaria, che regolamenta la produzione degli oli a denominazione di origine, prevede che questi vengano obbligatoriamente sottoposti ad analisi chimica e sensoriale affinchè se ne possa accertare la conformità ai requisiti richiesti da Disciplinare di Produzione.
In particolare l’olio dell’ Etna viene apprezzato dagli esperti e dai consumatori per il suo profilo organolettico.
L’olio extra vergine d’oliva D.O.P. Monte Etna, al gusto si presenta erbaceo, fresco, con sentori di carciofo , pomodoro verde, talvolta con note di mandorla fresca.
Fruttato leggero con tendenza al medio.
La leggera presenza armonica di amaro e piccante, lo rendono piacevole al palato.